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蚕豆是热性还是凉性?蚕豆是热性的吗?
2022-11-21

4月5月份蚕豆上市了,一款款蚕豆做成的美味佳肴纷纷上了饭桌。蚕豆是热性还是凉性,蚕豆吃多了会上火吗?蚕豆是热性的吗?

蚕豆是热性还是凉性

根据营养学家指出,蚕豆性平,不温不火,但是不可以过多食用,在食用蚕豆的时候一定要做好处理,有微毒。

性平的食物有:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆的营养价值

嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

热性的蔬菜有哪些

温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。

热性食物有:芥子、花椒、辣椒、等。

温性食物有:鸡肉、大枣、姜、韭菜、鲢鱼、虾、羊肉、海参、大蒜、南瓜、樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、生葱等。